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青海锅盔(10/11)
面粉发酵至两倍大，排气后分为三个剂字！
每个剂子压扁后涂抹菜籽油后，抹上各种香料。
这个是抹了苦豆粉的，
这个是抹了姜黄粉的。
这个是抹了红曲粉的。
把三个叠在一起，内小外大，梯形分布。纵向卷起来后，切开等大。
分成七份摆在盘子里。
继续发酵至两倍大小，和发酵馒头面包的过程差不多！
放在预热180°的烤箱里烤25分钟，烤至表面焦黄即可。
这是背面图，好看吧！
外酥里嫩，香味十足，重要的是这个是不用放在传统的材木炉灰里烤的！好看、好吃、又方便滴！