安装App
妈妈的茄饼(5/9)
面粉加水 用筷子调和(图为半成品)
茄子不刮皮,洗净,切片,先把茄子微炒一下(要加盐)
把已炒成半熟的茄子加入调好的面粉中调和
锅中热少许油,一片一片的把茄子裹上面粉 放入锅中煎炸
炸至如图所示,准备翻面
翻面过后继续煎炸
炸好之后捞入盘中备用
锅中热油放入盘中的茄饼,加入盐,鸡精,葱花,蒜蓉继续翻炒
炒至如图所示 准备起锅