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红椒丝瓜手擀面(
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提前将食材洗好切好 就好~
将手擀面在沸水中煮5分钟左右至熟透,在将水倒掉,用冷水冲,使面均匀受水,增加面的劲道。
将丝瓜和红椒放入锅中翻炒 建议先放丝瓜后放红椒(红椒炒太久会软掉影响口感)先放盐,后放黄酒。
在红椒和丝瓜炒熟候 ,加入热水(煮熟过的),等水(汤)沸,即可把一旁晾着的面放入。等半分钟,后关火。
成品~
可再煎一个鸡蛋(建议在平底锅煎,这样不会粘锅,而且保持蛋的完整。)