绿咖喱鸡肉面(
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准备好所有的料,鸡肉用蛋清淀粉腌制20分钟以上
土豆滚刀切块(放水里泡着不容易变黑氧化)
热锅,放少许油,爆香蒜,放入洋葱炒,洋葱变软后可以放入青椒一起炒,然后放入绿咖喱料,加入2碗开水,一起煮,加入椰浆,鸡肉,放鱼露
煮咖喱的同时,可以另起一锅,烫面,过凉水后,拌入少许香油,待用