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夏日里的开胃下饭菜～炝土豆丝～麻辣你做主(2/4)
土豆丝切丝，尽量细点，然后入水浸泡五分钟，洗掉淀粉
锅里放适量水，烧开后放入土豆丝，大火一分钟（时间主要取决于土豆丝的粗细，基本上看到土豆丝变色就可以关火了），捞出过凉水。
辣椒切成丝（貌似我也没有切成丝哈）热锅冷油，先放麻椒，待麻椒变色关火，马上倒入干辣椒
土豆丝控干水分，倒入锅内，放适量盐，拌匀出锅，OK！