土豆茄子拌(
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取蒸锅一个,将苞米洗好放入锅底,清水抹过即可,将土豆带皮洗好放在苞米上面;打一个鸡蛋,放入半碗温水,放一点点油、两勺大酱、葱花、搅拌均匀后放入蒸帘上,将茄子洗好也放在蒸帘上。
大火至上气儿,上气儿后十分钟把蒸帘上的鸡蛋酱和茄子拿出来,苞米和土豆继续十分钟出锅,将茄子土豆碾碎与鸡蛋酱和小葱丝儿拌在一起就好啦!