（1）凤爪用清水过道水，（2）凤爪上涂上一层蜂蜜，老抽，（3）把涂好的凤爪，放在锅里炸至金黄色，（4）用豆瓣酱，香辣酱，把凤爪腌上一个小时，（5）将淹好的凤爪上蒸笼上蒸十五分钟即可。