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土豆炖羊排(3/7)
羊肋排焯水备用（为了去除羊膻味焯水的时候我加了葱姜片和料酒）
土豆胡萝卜切块浸在水中备用
将羊肋排加葱姜丝、料酒、蚝油、生抽、十三香、糖、花椒、八角腌制入味大约一个小时左右
热锅倒油放少许花椒爆锅后将羊肋排连同腌制的酱汁一同倒入锅中翻炒
倒入土豆和胡萝卜块加老抽和盐继续翻炒
翻炒片刻加适量的水炖煮
待菜品软烂入味后大火收汁装盘即可（不小心老抽放多了，颜色就变成这样了(｡-_-｡)）