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红烧猪蹄(1/6)
猪蹄去毛，切块。
备料：蒜，葱，姜，花浇水，大料，桂皮。
凉水。加入佐料，和盐，中火炖制软烂。
沥干后，放入中火油锅，炸至表皮变色，让肉质变得更有嚼劲儿
炒糖色，猪蹄入锅翻炒。加入花浇水，老抽，一块豆腐乳。
小火炖至，大火收汁，外酥里嫩，口感丰富～