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油炸软糯香酥小汤圆(2/7)
什么汤圆都可以的
吃多少，准备多少
烧水水，水开后把汤圆放入水中，煮至浮起即可，过一遍凉水，切记不能煮太久，不然会太软不成形，在炸的过程中也容易破开，大大影响外观
鸡蛋打散，放入汤圆滚几圈，让它们均匀的裹上蛋液
裹完蛋液，再均匀的裹上面包糠，直到汤圆之间不会粘连就行
油锅内油温升至7层，放入汤圆煎炸，微微金黄时捞出，等油温再升高点，放入汤圆复炸，让汤圆在油中滚两圈，再捞出，再复炸一遍！只要复炸两遍就行了，每次只要汤圆滚两遍即可，大概也就6秒左右就捞出………复炸两遍后捞出即可，这时冷一冷即可吃了
当…当…当…当…淋上番茄酱和沙拉酱就可以开吃了，有没有小资的感觉！