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酱鸡肝(3/3)
鸡肝洗干净。姜切片，葱切段备用。
锅中放油，放入姜片和大料炸出香味。放入鸡肝翻炒，鸡肝变色后放入适当生抽翻炒，然后放入适当清水，放入老抽上色。放入葱。顿一会。
鸡肝差不多熟了的时候可以尝尝汤汁的味道，感觉酱味不够可以再放一些生抽，然后放盐，味精。大火收汁就可以出锅了。