准备食材，土豆三个、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量     土豆切条后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片

 用料:       土豆500克、洋葱1个、香油少许、鸡精少许、                     红尖椒10克、蒜5瓣、尖椒10克、植物油适量、老干妈1大匙、食盐1/2小匙                     准备食材，土豆三个、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量     土豆切条后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片           锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆，炸制表面微黄时捞出备用          将洋葱放入锅仔底部       炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味        加入土豆翻炒匀均，放入适量的盐，鸡精，关火淋入香油        将土豆盛入锅仔内，放少许香葱点缀，点一块酒精即可开动

。