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红烧黄花鱼(9/9)
鱼去鳞，洗净放盘子
葱、姜、蒜切小段
豆腐切块放好
热锅凉油，葱姜蒜及豆瓣放入，爆香
放入鱼，两面煎至金黄
放入少许生抽、老抽
继续煎几下
加入水，没过鱼
大火烧沸，转中至小火，加入豆腐，15分钟后起锅