1、鸡胗切适量大小 胡萝卜 青椒各切片备用 姜两片 葱花少许 花椒一把 2、热油 葱姜片花椒一把入锅 翻炒一下 倒入鸡胗 大火炒 白酒放两勺 老抽和醋各一勺 继续翻炒 3、炒至断生依次加入胡萝卜和青椒 继续翻炒 4、加鸡精 盐 翻炒一下 即可出锅！