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鲜虾肉馅水饺(4/7)
肉，虾仁剁成泥
香菇，竹笋切成小丁，洗干净过水。
虾仁中加入鸡蛋清，加入极少量盐调味，搅拌均匀待用。
肉末，虾仁，香菇，竹笋都放入盆中，加入盐，味精，料酒，香油，胡椒粉，蚝油，葱姜蒜末，沿着一个方向搅拌均匀。
擀好饺子皮，开包啦！
包好了。锅里加入适量多的水，大火烧开后下饺子，盖上锅盖，等到冒气饺子都浮在上面时揭开锅盖。继续大火煮，隔三十秒点两汤匙凉水，两分钟都关火。出锅啦！
鲜美多汁的大馅饺子。竹笋香菇配上鲜虾仁，鲜味无敌啦！快快学起来！