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烟台小吃 焖子(3/7)
原料:凉粉切块。
不粘锅倒油，放凉粉煎炒，边炒边压。
小火煎炒至这样，主要是炒走多余水份，关火盛出备用。
蒜捣成泥，捣蒜时加入少许盐和味精。因为凉粉本身带有盐味，所以少放。
芝麻酱加温水解开。
将芝麻酱浇在炒好的凉粉上，并淋上适量蒜泥，大功告成。
尝上一口，软软糯糯，鲜香适口，是不是超级简单呢？！