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番茄酱里脊(3/5)
猪里脊洗净晾干水，先将里脊切成5毫米厚的肉片，再将肉片切成1厘米宽的长条，然后撒上姜末，细盐，料酒腌制一小时。
将2勺生粉和2勺面粉加小半碗水调均匀，然后将肉条放里面浸一下。
不沾锅里倒入油，油热后放入肉条炸，微微变色后捞出！
炸好后的肉条再倒入油锅炸一下定型！炸好后盛入盘中待用！
最后，锅里热油后倒入番茄酱翻炒化开，倒入炸好的肉条，翻炒至上色均匀即可！喜欢甜食的可再加些白糖翻炒！