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水煮黄鸭叫(4/7)
1. 黄鸭叫去内脏，去鳃，用盐料酒腌制半小时
2. 把姜，大蒜，红辣椒，紫苏切碎。取一个新鲜的青辣椒切碎，不嗜辣的朋友可以把青椒换成葱花哦
3. 生菜折小断
4. 锅烧热，放油炸黄鸭叫，炸黄出锅
5. 剩下的油倒入姜，红辣椒，大蒜爆炒后倒入黄鸭叫翻几下，倒水直至水煮直奶才色后，加盐和鸡精，再加入紫苏和青辣椒。
6. 放生菜翻滚一下即可。
7. 装盘，大功告成。