水煮黄鸭叫(3/7)
1. 黄鸭叫去内脏,去鳃,用盐料酒腌制半小时
2. 把姜,大蒜,红辣椒,紫苏切碎。取一个新鲜的青辣椒切碎,不嗜辣的朋友可以把青椒换成葱花哦
3. 生菜折小断
4. 锅烧热,放油炸黄鸭叫,炸黄出锅
5. 剩下的油倒入姜,红辣椒,大蒜爆炒后倒入黄鸭叫翻几下,倒水直至水煮直奶才色后,加盐和鸡精,再加入紫苏和青辣椒。
6. 放生菜翻滚一下即可。
7. 装盘,大功告成。