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韭菜鸡蛋包(3/8)
发面成蜂孔状，越软乎越好
揉成长粗条，切成积子
擀皮
韭菜洗净切碎
锅里加油，烧微热，倒入鸡蛋液搅拌成小块粒状，关火凉凉
将洗净虾皮，切碎粉条，切碎韭菜倒入凉好的鸡蛋碎粒拌匀放置待用
擀好皮，此时再将咸盐撒入拌好包子馅内（放早韭菜易出水，不好包包子），包好包子，蒸屉抹上食用油放上包子，蒸锅放水微烧一会水热时上屉，盖好盖开蒸，大火15-20分钟，即可开吃
开吃