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韭菜鸡蛋包(
2
/8)
发面成蜂孔状,越软乎越好
揉成长粗条,切成积子
擀皮
韭菜洗净切碎
锅里加油,烧微热,倒入鸡蛋液搅拌成小块粒状,关火凉凉
将洗净虾皮,切碎粉条,切碎韭菜倒入凉好的鸡蛋碎粒拌匀放置待用
擀好皮,此时再将咸盐撒入拌好包子馅内(放早韭菜易出水,不好包包子),包好包子,蒸屉抹上食用油放上包子,蒸锅放水微烧一会水热时上屉,盖好盖开蒸,大火15-20分钟,即可开吃
开吃