黄瓜去皮切片，不去皮也行，鸡蛋打散备用，油锅烧热放入葱姜丝炸一下，加水，烧开放入黄瓜片，再把备用的鸡蛋均匀的倒入锅里，然后加盐鸡精出锅，一碗清清爽爽的黄瓜蛋汤