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大葱滑蛋(4/4)
鸡蛋打到碗里，加水（比例基本是5个鸡蛋，2个鸡蛋的水就可以），加盐，打散备用。
大葱切片备用
开中火，锅微热，锅中放油，油温不需要太高（不是爆炒），放入大葱爆香，爆香后加入搅拌好的鸡蛋液，转中小火，鸡蛋液底微微凝固就可以用锅铲搅拌，滑动，待鸡蛋全部凝固，颠勺翻炒几下就ok了！
出锅，装盘就可以享用啦！