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香甜大麻花(2/9)
材料集合，我这次发的面多用了两个蛋。把食材都倒在面盆里，20g油用一半，加37度以下的温水把面揉光滑，有时间的话就多揉会，面会更有筋性。
揉好的面抹上油装入保鲜袋，把面团揉成长条状，放冰箱发酵一夜。
第二天早上拿出来，把面团拍成所需要的长方形。
切成两厘米的小段儿。
拿两个面段搓成长圆面条。再把两个面条拧在一起，然后再对折就变成麻花了。
编好的麻花盖上保鲜膜醒20分钟。
锅里倒油大火烧开中火炸制。
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成品