凉拌苋菜(
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苋菜洗净切断。
准备好蒜泥,葱花,加生抽,盐,香油适量。
烧开半锅水,放苋菜入锅微焯半分钟,焯到能闻到一股苋菜的清香味即可捞出。
出锅的苋菜要马上放入凉开水里过一下。
和配好的料凉拌,装盘。