龙虾用刷子刷洗干净，然后用水冲洗干净，倒入适量料酒和盐腌制，青红辣椒、葱切段，姜切片、蒜瓣拍碎，洋葱切成小块，开水烧开把龙虾放进去煮几分钟，然后再捞出冲洗一下，锅里倒入适量油，油热后倒入花椒粒、姜片、辣椒、葱小火慢慢炒出香味，倒入龙虾翻炒，放盐、鸡精，装盘！