将面粉一碗，玉米粉，红薯粉，小米粉，荞麦粉共一碗倒入盆中，再加入两颗鸡蛋，一小勺发酵粉(喜欢较甜口味的可加入适量白糖，因为妈妈血糖高，所以今天做得是无糖的)。边搅拌边加入牛奶，直到面团光滑。

用盖子盖住使面团发酵，大概两个多小时(放在温度较高的地方可加快发酵)。

面团发酵后，将面团揉成圆状。放入锅中蒸15分钟。营养又健康的杂粮馒头就完成了。