西米冷水（注意搅拌）大火煮至半透明后小火煮10分钟，关火闷至透明，用过滤网冷水冲洗至西米不粘稠，用准备好的冰糖水浸泡冷藏，食用前取出西米过滤完冰水放入容器，倒入准备好的纯牛奶（事先牛奶加冰糖煮到小沸冷却），按个人口味加适量蜂蜜，椰汁，养乐多冷藏，实用前把切好的水果放入西米露中，水果推荐猕猴桃芒果西瓜火龙果