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香卤牛腱肉(2/5)
做香卤牛肉最好买牛腱牛比较劲道有中筋才好吃。
将牛整块冷水下锅并下姜八角和一茶匙米酒，大火烧开转中火煮15分钟捞出备用。
将煮过的牛腱放入电高压锅内，下2碗温水，下盐，生抽，花生油，冰糖，米酒各适量，将香料也一并入锅压30分钟即成。
牛肉卤熟后凉了切小块用秋葵盘面点缀
香卤牛肉其实做法很简单，大家不访也试试做来吃吧，自己动手做的实在没有任何添加剂。吃的放心！