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夏日清火小菜～苦瓜炒蛋(5/9)
苦瓜去籽切片备用。
鸡蛋加水淀粉和盐搅打均匀。
锅里放油，可稍多一点，倒入蛋液。
迅速划散，凝固立即盛出。
锅里留少量底油，放入苦瓜煸炒。
变色加一点点盐，炒匀
重新倒入炒好的蛋。
调入生抽，拌匀立即出锅。
成品。