西米煮法：自己煮西米，煮出来的总是又软没嚼劲。告诉你一个简单的方法：水煮开后加入西米煮至半透明，关火加入冷水（关键：用冷水多洗几遍，让其快速冰冷，脏东西也洗没了。洗完后加入适量冷水浸泡五分钟）开大火煮至透明，捞出马上加入纯奶，（也可加入椰汁或其他自己喜欢的饮品）使西米之间能分散，到吃的时候就会很大粒很有嚼劲。

放入冰箱冷藏，想吃时拿出来，加入自己想吃的水果，如西瓜，香蕉，芒果，木瓜，哈密瓜。哈密瓜有点涩，木瓜和芒果都是比较适合我口味的，纯奶会比较淡，可以调入适量白沙糖。在这个追求少盐少糖的年代，妞妈选择了无糖。

成品图