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翻糖木糠杯(8/9)
奥利奥碎料理机磨碎 加入融化黄油 拌匀 填入木糠杯 压实 冷藏10min
蛋卷磨碎 粗颗粒即可 超市有售 包装好的或者现烤的都可以
酥性饼干磨碎 (Mira用的是澳门钜记的小圆饼 平时也爱吃 近期没有港澳打算的亲们可以某宝)
取出木糠杯 倒入适量蛋卷碎 挤一圈奶油(Mira忘记冷藏奶油 so 先用喷射奶油代替 味道一样好 打发淡奶油的亲们细砂糖比例10:2 分次加入)
再倒入适量蛋卷碎 沿杯壁挤一圈奶油
最后倒入适量饼干碎 挤入奶油抹平
翻糖加色素 揉至颜色均匀 擀平 厚度0.2mm-0.3mm左右 压上花纹 中间戳小孔 放入翻糖彩珠
大功告成
层次分明