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猪肉粉丝(9/10)
龙口粉丝提前用冷水泡软，洗净，沥干水备用。
姜、葱、蒜、二荆条洗净，切碎备用。
猪瘦肉切丝，加入0.5勺糖，0.5勺盐，1勺辣椒红油，2勺淀粉，几片姜、蒜、二荆条，拌匀静置15分钟。
冷锅冷油，放入1勺郫县豆瓣，最小火慢慢炒出红油。
开中火，放入姜、葱白、蒜、二荆条，炒10秒左右。
放入猪肉丝滑散，炒至肉色变白。
开大火，放入粉丝，1勺盐，0.5勺味精，炒匀，粉丝变透明即可。
用的勺子大小如图，买调料罐基本都一起配有这个。
出锅，装盘，撒葱花，完成。
成品图