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嫩玉米蕃茄魚片汤(6/12)
准备的食材有蕃茄，大蒜，生姜，鸡蛋，小葱。
草鱼清冼干净，去头尾，去骨，片成薄片。
用盐，料酒，淀粉，鸡精，蛋清，胡椒粉码味十分钟。
糯玉米切成节。
切节的糯玉米放入沸水中煮几分钟捞出。
蕃茄去皮切片。
葱切节，蒜，姜切片。
锅中入油七成热时放入魚片，炸变色时捞出。
锅留底油，放姜，蒜片，葱节爆香，然后放入玉米节，蕃茄，翻炒。
翻炒均匀后，放盐，味精，鸡精，掺入鲜汤，煮沸二分钟后放入魚片。
放入魚片后，不要勤搅动，煮沸一分钟后装盆。
糯玉米香甜，鱼片嫩滑，汤鲜味浓的嫩玉米蕃茄魚片汤就大功告成了。