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【榴莲慕斯】榴莲蛋糕 慕斯蛋糕(1/14)
将黄油加热融化加入80g糖搅匀，加50ml牛奶、一小包奶粉搅匀
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入步骤1，搅匀
加入15g淀粉、55g面粉，然后按炒菜的十字花式搅匀碗中液体，防止起筋
蛋清打发，混合在一起，倒入模具
模具贴油纸，外面包锡纸，放入烤箱。180度烤30分钟，150度烤30分钟
蛋糕切取一半留一半在模具中
11g吉利丁、80糖、1包奶粉用热水彻底融化后，再加牛奶50ml
200g榴莲肉碾碎后加入上一步骤中
200g奶油打至有纹路即可，约六成。勿过于打发
混合在一起
倒入之前模具中
冷藏6小时以上，脱模，即可食用
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小编毕业了，毕业快乐！