买回来放入香油吐沙，之后用流水冲，洗净后，锅里放油，再放入葱姜蒜，豆瓣酱后放入花蛤，爆炒，等花蛤张开嘴之后，加入料酒，一滴醋，生抽，食盐和一碗水，起锅时加点鸡精和香菜。就成功了。