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香酥鲫鱼(1/5)
鲫鱼去内脏，鱼鳞，洗净
如果鲫鱼不大可整条烹饪，稍大切断
锅内放油烧热，洗好、切好的鱼撒少许面粉拌匀，油热后入锅炸（大约中火5分钟），待鱼两面金黄捞出，直接盛到高压锅的内胆里
锅内放葱段、姜片、蒜粒、盐、鸡粉、海鲜酱油、老抽、糖、料酒、醋、胡椒粉、大料、花椒、香叶、少许水、煲压30分钟，出锅！
成品鱼刺是酥的，不用担心鱼刺扎到，还补钙，非常好吃，好吃到停不下来！