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香煎滑嫩鸡胸肉-复刻健身厨男(1/4)
将超市买来的鸡胸肉解冻后，从侧面一切为二分成两半，这样鸡胸就不会太厚
加入适量盐，生抽，黑胡椒粉，还有淀粉，给它抓一抓按一按揉一揉，让调料均匀覆于鸡胸肉表面。在烹饪过程中淀粉可以裹住鸡肉中的水分，这是鸡肉鲜嫩多汁的关键。之后裹上保鲜膜，腌制15分钟
平底锅刷一层油，放入腌制好的鸡胸肉，两面各煎两分钟。 厨男建议盖上锅盖，可以形成烘烤的氛围，但是我太懒得刷锅盖，直接煎的，一样美味
配的蔬菜沙拉，所以用多余的苦菊叶和小西红柿拗个造型，煎好摆盘上桌，鸡胸肉汁多肉嫩，真的很好吃。