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海藻面系列菜谱1:青椒肉丝炒海藻面(3/4)
海藻面泡凉水,用手搓开!面条变成一条一条的!也不需要泡水!可以直接烧水!待水就可以放入面条了!
热水烧开,放入面条!煮3分钟!捞出来!过两遍凉水!滤干水放香油跟稍许生抽拌匀!记得只要一丢丢生抽噢!不然咸啦!这样面面更有劲道!
起油锅放入生姜爆出香味,放入肉丝煸炒!这里有个生活小贴士告诉大家,肉丝不会天天切,有时候炒菜还真需要那么点肉丝!小伙伴们可以买回瘦肉切成细丝!用生抽,姜葱,黄酒还有生粉拌匀,用小号保鲜袋分装,一袋是一次的需求量,放入冷冻!需要的时候可以拿一袋出来解冻!这样方便省事!而且肉肉也会很嫩噢!回归主题,肉肉炒熟后放入青椒一起炒!炒好后放入面条拌匀!再放入嫩嫩的小青菜苗!其实配菜不一定局限于这些!什么鸡蛋啊!洋葱啊!随小伙伴们喜好!步骤差不多!关键就是面别太早放!待菜熟了!开小火放入面条一起拌一拌就好!火大了或者面放早了!告诉你!完了!要糊底了!
啧啧啧,面条出锅了!是不是很诱人?海藻面的好处就是健康口感好!关键跟普通面条比起来更容易操作!起码不容易烧糊了!