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低脂高蛋白豆渣面包(4/5)
豆渣和面粉和好后很粘,但是继续揉(虽然粘一手,)揉到扩展阶段能拉出膜,然后发酵一般发酵2小时左右,如果不着急吃可以放冰箱一夜第二天再做效果更好
发酵好的面分3份,排气,然后卷起来
放进盒子里第二次发酵到2倍大,烤箱预热180度
烤30分钟我用的150度我的烤箱温度太高上色重了,
烤好冷却切开后很松软,我放的油很少,在减脂期,但味道太赞