糖醋排骨(
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排骨洗净焯水
料酒,生抽,姜腌半个小时
下油锅炸
少油,加蒜和炸过的排骨翻炒一会后,加料酒,生抽,糖,醋,炒匀后加水盖锅烧
小火闷烧,汤变少时大火收汁,喜欢酸一点的起锅前再加一点醋
起锅,撒葱花