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炒饭(
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鸡胸肉和虾子解冻。肉放微波炉解冻6分钟,这时间可以把虾子处理下。
虾,去头去壳去虾线,这个虾太腥,做炒饭最好把虾黄也去掉。因为是带着小宝一起吃的,我全去掉了,就剩纯虾肉。整虾竖着对半切,再切成小丁。鸡胸肉也切丁。黄瓜切丁。
起锅热油,先炒鸡蛋黄瓜,黄瓜快熟时盛出来。
锅里再加点油中大火放入鸡丁,炒变色放入虾丁,加点料酒去腥,炒熟放去玉米粒,加水吃饭的碗大半碗,水开放入黄瓜鸡蛋
放饭,水多点饭就比较烂,适合小孩子吃。米饭会把水全吸收,不能停,不然容易粑锅。等饭炒的差不多是加适量的盐,炒匀,最后加入番茄酱调味。
出锅