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猪肉茄子青椒馅包子(2/9)
准备葱，姜，茄子，青椒，猪里脊肉
把茄子，青椒切丁，葱姜切末，猪里脊肉切肉末，然后放盐，葱，姜，酱油，耗油，植物油，搅拌均匀，入味30分~再搅拌均匀即可!
作馅之前先和面，使用自发粉即可，温水和面即可，盖盖放在阳光下醒面40分即可~
这是醒好的面团~
散面粉在案板上，防止粘连，搓成长条切段!
切完段压成饼状即可~
擀皮要厚一些，开始包包子~
上过蒸之前，防止粘连锅底，将每个包子底部蹭一些面粉，然后上锅开蒸~
这是我蒸熟的效果，包子还不错吧，肉馅的包子开锅后看时间蒸30分钟，纯素馅的开锅后蒸20分钟即可出锅~