啤酒虾(
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龙虾去头壳,虾线,虾肚用刷子洗净备好。(一般买的时候会清理好,拿回家只须洗净就行了)
备好佐料:花椒,姜蒜,葱段、八角、桂皮、啤酒,辣椒切断
热锅倒油,待油温较高时一同放入备好的佐料,以及豆瓣酱(我用的是老妈自己做的辣椒酱,非常棒啊)
佐料翻炒大概30秒后,倒入龙虾
加入一罐啤酒,适量盐,大火开煮
待啤酒差不多煮干后,放入葱段
起锅装盘,芹菜叶点缀,看起来色彩更饱满,更有食欲!