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糯米烧麦(
8
/9)
糯米浸泡三小时
香菇浸泡半小时(浸泡的水别丢掉)
肉放入搅拌机在放点玉米淀粉 蒜香粉 半个全蛋液
糯米沥干水分放在干净无水的盘子里 上锅蒸10分钟
准备另外个锅子,放入适量油,把糯米丢进去后转小火然后放肉末进去翻炒,在把香菇水放点进去适量不要全放进去,最后 耗油 鲍鱼汁调味(没有鲍鱼汁的放盐 味精 五香粉都可以)
准备饺子皮,擀薄,边缘擀成花瓣形(用擀面杖在边缘一点一点从头擀到尾就是花瓣形)
包烧麦 饺子皮摊平在手掌心包入两大勺糯 米,慢慢围成圈 中间的糯米留出来,在把中心的烧麦压平,
上锅蒸20分 钟左右,皮子透明了就表示完成了
烧麦出炉