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蒜苗炒肉丝(5/6)
蒜苗洗净，切成2至3厘米小段，装盘。
猪肉，也可以是牛肉，切成丝，用料酒，淀粉腌制二十分钟。
热锅冷油，下入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，起锅。
锅内少许油，下蒜苗翻炒五分钟左右。
继续下入炒过的肉丝，翻炒几下，放料酒，酱油，闷盖2分钟。
成品出锅，味道不错，是春天的一道美食。