0添加~麻油绿豆糕(2/11)
绿豆大概泡一天,后用手搓脱皮,说实话这部最痛苦,能买到脱皮绿豆最方便了!
搓一段时间用自来水冲洗,把皮冲走,剩下个别带皮的单独剥下。
下锅开始大火蒸大概30分钟,关火后5分钟后打盖。
把蒸好的绿豆用料理机打碎,或者装保鲜带用擀面杖压碎,用锅把菜油和麻油烧热倒入白糖搅拌融化,倒入绿豆搅拌均匀即可。
整形压模,模里加一点点(微波炉加热40秒)玉米淀粉,防止沾模具,还可以加部分抹茶粉做出不同口味的绿豆糕。
可以包装下,送给亲朋好友了!
成品
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