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香菇酱(5/6)
准备材料：干香菇提前清洗泡发，切丁。香菇水留用。切葱白，姜丝
锅底油5成热倒入香菇丁煸炒至表面硬，炒出香菇香味捞出
锅内余油放入3勺豆瓣酱，半勺豆䜴，1勺半甜面酱，葱、姜炒匀
放入2勺糖，1小碗水烧开
水开后过滤掉葱、姜、豆瓣等料头，汤汁加入泡发香菇水，放香菇丁大火烧开，中火熬制
汤汁渐渐浓稠后再放入熟芝麻粉，转小火搅拌煮制半分钟即可盛出装罐