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肉饼蒸咸蛋黄(1/8)
准备葱花和咸鸭蛋
猪肉末里加入料酒，盐，生抽和蚝油
按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性
最后加入一半的葱花搅拌至黏性
拌好的肉末分成每一个60克的肉坯后压扁
中间加入咸蛋黄
冷水上锅蒸熟后熄火（约十分钟）
撒上葱花后上桌