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辣炒田螺（懒人做法）(3/4)
田螺滴香油泡两个小时后用钳子夹掉屁股！洗净至没有脏东西！
锅内热油、倒入姜丝、郫县豆瓣酱、火锅底料（多少依照个人口味）煸香
倒入田螺、大火翻炒3分钟左右后、倒入一小碗水！继续翻炒收汁！
汤汁收的差不多时候倒一勺料酒、半勺白醋！继续均匀翻炒～